焼豚足 ぶ吉
2009/10/20 火 | 近代食堂
近食キタウラです。
近代食堂11月号より新連載がスタートします！
注目トップの着眼点です！
今回は、愛媛県と東京で『釜焼鳥本舗 おやひなや』『麺食酒房 大真うどん』『焼豚足 ぶ吉』を展開している�訛膺燭伶弾藜卍垢砲甘仂譴い燭世�、『ぶ吉』の業態と看板商品の開発経緯、企業理念などについてお話をうかがいました。
カラー２ページ、モノクロ２ページの企画です！！
飲食業の原理原則の一つである看板商品力！！
眞鍋社長は「原価率20％、人件費40％」の発想で
独自の看板商品づくりに挑戦しているそうです！！
ごちそうさまです。
詳しくは、近代食堂11月号で！！
焼豚足 ぶ吉
東京都新宿区神楽坂5-26 イオキビル2F
近代食堂11月号より新連載がスタートします！
注目トップの着眼点です！
今回は、愛媛県と東京で『釜焼鳥本舗 おやひなや』『麺食酒房 大真うどん』『焼豚足 ぶ吉』を展開している�訛膺燭伶弾藜卍垢砲甘仂譴い燭世�、『ぶ吉』の業態と看板商品の開発経緯、企業理念などについてお話をうかがいました。
カラー２ページ、モノクロ２ページの企画です！！
飲食業の原理原則の一つである看板商品力！！
眞鍋社長は「原価率20％、人件費40％」の発想で
独自の看板商品づくりに挑戦しているそうです！！
ごちそうさまです。
詳しくは、近代食堂11月号で！！
焼豚足 ぶ吉
東京都新宿区神楽坂5-26 イオキビル2F
Comment
Comment Form