旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

近食キタウラです。

近代食堂12月号が発売になりました！！



12月号の特集では、

年末商戦対策として、

12月に稼ぐための販促＆接客をクローズアップ！！

人気店の注目実例を紹介しています！！！

・宴会告知
・予約対応
・ピーク対応
・満席対応
・飲み放題
・話題づくり
・接客ツール
・集客体制etc.

いまから取り組める年末対策だけでなく、

年末に集客したお客を来年につなげる集客のヒントにもなります！！


同じ宴会告知でも、

POPのビジュアルも工夫し、

最近増えている女性グループの宴会“女子会”（じょしかい）を狙う店、

店内とお見送りの接客で“チラシ配り”を徹底する

人海戦術で宴会獲得を狙う店と、

店ごとの個性があり、

非常に勉強になりました。

ごちそうさまです。


ぜひ、ご覧下さい。