旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

１１月１７日に
「ロールケーキ　マカロン　バウムクーヘン
人気パティスリーの技法と売り方」を出版しました！


この本では、人気パティスリー２５軒にご協力いただき、
合計３５品のレシピや売り方について、詳しく解説しています。


「催事も含めれば多い日で１日に３００本売れるロールケーキ」
「１日に２００個売れるマカロン！」
「週末には１００個以上売れるバウムクーヘン！」

これは全て個人店でのスウジです！　デパ地下に出店している店
ではないですし、専門店でもありません！！

ロールケーキ、マカロン、バウムクーヘンの人気、恐るべし。

詳細は追ってアップします。