旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

近食キタウラです。

先日、新橋の超繁盛店

『ビストロ　Uokin』さんに取材に行ってきました！

新橋で数々の大繁盛魚貝居酒屋を展開する

魚金グループの新業態のお店です。


名物料理のストーブ料理をはじめ、

写真手前が「海の恵み！！シーフードパエリア」
奥が「カスレ（南仏伝統煮込み料理）」

ワインがすすんでしまう！おいしさの

人気ナンバーワンの「パテ・ド・カンパーニュ」
「テンコ盛ブルーチーズ入りポテトサラダ」

そして、魚金グループならではの魚貝料理！！

カルパッチョと生ガキ！！


なんと５点盛りのカルパッチョが登場！！！

グループ店の『魚金』では、

６点盛りと謳いながら実際は１２点盛りで提供する

刺身の盛り合わせが「日本一の刺盛り」として名物になっており、

ならば、『ビストロ　Ｕｏｋｉｎ』では、

「日本一のカルパッチョ」を提供しようと

普通なら一種類のカルパッチョを“５点盛り”にしたそうです！！！

ごちそうさまです！！！


しかも料理は４８０円、５８０円、６８０円が中心。

この圧倒的なコストパフォーマンスのよさも大きな魅力です。

詳しくは、本日発売の近代食堂新年号で紹介しています。

ぜひ、ご覧下さい。


ビストロ　Ｕｏｋｉｎ　新橋店
東京都港区新橋４−６−４　新月会館１Ｆ