旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

４月１９日
月刊「カフェ＆レストラン」５月号が発売です。



今月の特集は


スイーツの最新トレンド



ここまで進化した、マクロビオティックスイーツの新境地
東京・自由が丘　PATISSERIE SIMPLE MODERN MACROBIOTIC

半歩先を進む、素材別スイーツの新傾向　
野菜、米粉、和三盆、豆乳、きなこ、豆…etc.

エスプレッソとドルチェの間には、日本人のまだ知らない“蜜月”があった　
東京・青山　ソルレバンテ　

Barista Sweets　女性バリスタの思いを表現したスイーツ
Do Cafe 波多純子バリスタ／Kaffe Lotta 藤田咲子バリスタ

などなど、まだまだ隠されたスイーツの魅力が
満載です。

ご興味ある方はぜひ。
オンラインショップでも１９日からご購入いただけます。バックナンバーも取り揃えておりますので、よろしければご覧ください。