旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

近食キタウラです。

３月号の「鶏料理特集」の取材で訪ねた

栃木・宇都宮にある『鳥あえず』さん。

新潟発のローカルから揚げの「半羽から揚げ」が人気ということで

取り上げましたが↓




実は宇都宮では餃子と並んで、

から揚げが大人気なんだそうです。

そのから揚げがコレ↓


手打ちそばとから揚げの店『みよしや』さんで帰り道に買いました。

こちらもボリューミー！！

「かぶと揚げ」というそうで、

鶏のムネから手羽にかけた部位をガッツリいただけます！！

味つけは醤油味。

『鳥あえず』さんの「半羽から揚げ」の味つけは、

新潟スタイルのカレー味とガーリック味の２種類！！

宇都宮→餃子→ニンニク

ということで、

宇都宮の人たちに好まれるガーリック味を開発したそうです。

ごちそうさまです。


さらに東京・東陽町の行列ラーメン店の

『トナリ』さんでは、

看板商品のタンメンとから揚げを組み合わせた

「タンカラ」が大人気↓



新感覚のおししさのから揚げだけでなく、

新しい売り方が広がっている

「から揚げ」

熱いです！！！


これからのお花見シーズン。

ビールとから揚げ

サイコーです！！


から揚げ以外にも、

鶏料理情報がたっぷりの



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機会があったらぜひ各店に足を運んでみて下さい。