旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

カフェ＆レストラン5月号はスイーツ特集号。
人気カフェの最新スイーツを多数紹介しています。その中でギフトで人気のスイーツにも触れていますが、店内で食べるお皿のスイーツとは違う、“ギフトで売れる理由”があるようです。

そのスイーツがこれ！


『cafe salut(サリュ）』という福井県福井市のカフェの「ちいさなチーズケーキCORORU（コロル）」という商品です。

ひとくちサイズでかわいいですね〜。
20種類もあって、引き出物などのギフトで人気です。ネット通販でも買えます。
ギフトは10個入り（1500円）と20個入り（2500円）の販売です。
『サリュ』にはもともと店内のメニューにチーズケーキがあって、とても人気だったことから通販でも売り出しました。しかし、当初の売れ行きはさっぱり…　
そこで“ギフト”として魅力的なチーズケーキとは？　というテーマに向き合って改良に改良を重ね、現在の人気につながっています。

その「ちいさなチーズケーキ」の商品開発をサポートしたのが、女性のための世界銀行日本支部のＷＷＢジャパン。「ちいさなチーズケーキ」を紹介したページでは、ＷＷＢジャパンの活動についても触れています。