旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

またまた、新刊のご案内です！


発売前より、お問い合わせをいただいておりました
岐阜・高山にあるパン店
「トラン・ブルー」　成瀬正シェフの著書ができました。

タイトルは
「トラン・ブルーが切り拓く　パンの可能性」（2625円）
です。






書店さんには、今週末あたりから並ぶと思います。

成瀬シェフのパンやヴィエノワズリーの技術や考え方が満載です。

本の詳細は改めてご紹介します！