旭屋出版Blog　−食と料理の出版社−

近食キタウラです。

22日に発売になりました近代食堂10月号は、

揚げ物料理特集と連動して、

銀座で４０年以上愛され続ける

名物揚げ物を一皿にした大人気の定食が表紙を飾りました。


『銀座やきとり　ねのひ　本店』のミックス定食　750円

まん丸の「ばくだん揚げ」と「ねのひ揚げ」の盛り合わせ！

「ばくだん揚げ」は鶏のせせりと野菜を具材にした揚げ物で、

せせりのジューシーな旨みと野菜の甘みが一体となった

メンチカツのような独自のおいしさが楽しめます。

一方の「ねのひ揚げ」は鶏モモ肉のから揚げで、

秘伝のタレがご飯のすすむおいしさです。


この「ミックス定食」は、２つの名物揚げ物を一度に味わえるようにと、

20年前に開発されたメニューですが、銀座界隈で働くサラリーマンの

元気の源として一番人気の商品となっています。ごちそうさまです。

これからも20年、30年と受け継がれてほしい、

名物料理です。


銀座やきとり　ねのひ　本店
東京都中央区銀座3-13-5