カフェ&レストラン 2015年8月号 – 旭屋出版
4910027990856

Cafe&Restaurant 毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

判型:A4変形判
ページ数:104ページ
発行日:2015/07/19
JANコード:4910027990856
定価:本体 1200円+税 月刊CAFERES バックナンバー

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特集 わたしがカフェを開業するまで

人気カフェのオーナーたちが、自分のカフェを開業するまでに、何をどうやったかを取材。どんな技術をどうやって学んだか。開業資金の調達は? 営業に必要な備品や道具をどう揃えたか、など。

東京カフェ 最新ニュース
東京・表参道 ドミニクアンセル ベーカリー トウキョウ


特集
わたしがカフェを開業するまで

カフェを開くまでに、やっておきたいこと
東京・新宿 attic room SHINJYUKU(アティックルーム新宿)
名古屋市・中区 喫茶クロカワ
神戸・湊川 cafe Shizuku(カフェシズク)
東京・新高円寺 カフェ分福
京都市・烏丸御池 喫茶マドラグ
福岡県・福津市 バリニーズエステ&コーヒー KUTSUROGI(くつろぎ)
札幌市・清田区 土鍋ごはんとワッフルのお店 cafe Ri-no(カフェリーノ)

人気カフェオーナーが開業するまでに学んだ「技術」
東京・池上 きつねとはちみつ
東京・西荻窪 アヒルの空
東京・世田谷区 aminchi(アミンチ)

個人オーナーのみなさん、どうやって開業資金を用意しましたか?
東京・光が丘 カフェ・ローディ
愛知・蒲郡 喫茶hiraya Garage Coffee Company(キッサヒラヤ ガレージコーヒーカンパニー
大阪・東大阪 よつば印
京都・二条 喫茶ムギ

開業するまでに知っておきたい、メニュー表作成のポイント
株式会社アキチ 代表取締役 三瓶 拓/東京・等々力 Higepapa cafe(ヒゲパパカフェ)

わたちたちが開業までに揃えた備品や道具
東京・日本橋 自家焙煎珈琲店 カフェカルモ

開業を応援するレコールバンタン・キャリアカレッジ

1日でできる分煙コンテスト開催!

ニューヨーク ハワイ カフェ&スイーツレポート

...etc.
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特集 わたしがカフェを開業するまで

人気カフェのオーナーたちが、自分のカフェを開業するまでに、何をどうやったかを取材。どんな技術をどうやって学んだか。開業資金の調達は? 営業に必要な備品や道具をどう揃えたか、など。

判型
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ページ数
104ページ
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2015/07/19
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備考
定価
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カフェを開くまでに、やっておきたいこと
東京・新宿 attic room SHINJYUKU(アティックルーム新宿)
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神戸・湊川 cafe Shizuku(カフェシズク)
東京・新高円寺 カフェ分福
京都市・烏丸御池 喫茶マドラグ
福岡県・福津市 バリニーズエステ&コーヒー KUTSUROGI(くつろぎ)
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東京・池上 きつねとはちみつ
東京・西荻窪 アヒルの空
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東京・光が丘 カフェ・ローディ
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株式会社アキチ 代表取締役 三瓶 拓/東京・等々力 Higepapa cafe(ヒゲパパカフェ)

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