カフェレス 2018年8月号 – 旭屋出版

CAFERES 毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

特集  カフェの開業 「わたしスタイル」
20代・30代・40代 世代別・カフェオーナーの開業スタイル
4年目オーナーに聞く! 年間で変えたこと。変えなかったこと。
人気カフェの立地の選び方
新コンセプトショップ&カフェ開業
特集 新魅力の抹茶ドリンク&スイーツ

判型:A4判
ページ数:
発行日:2018/07/19
JANコード:4910027990887
定価:本体 1,280円+税 月刊CAFERES バックナンバー

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特集
カフェの開業 「わたしスタイル」

20代・30代・40代 世代別・カフェオーナーの開業スタイル
 愛知・蒲郡 糸cafe
 兵庫・西宮 SOZAI & WINE スーリアン
 静岡・焼津 Café Cereza カフェ セレサ
 大阪・谷町六丁目 ごはんとコーヒー nim.
 東京・荻窪 cafe Bask カフェバスク
 北海道・札幌 hato coffee ハトコーヒー
 福岡・博多区 Brewer's Coffee ばんぢろ
 福岡・中央区 Good up Coffee グッドアップコーヒー

4年目オーナーに聞く! 年間で変えたこと。変えなかったこと。
 東京・門前仲町 Café Rico + カフェ リコプラス
 東京・高幡不動 Cafe De Dango カフェでダンゴ
 東京・木場 cafe copain カフェ コパン

人気カフェの立地の選び方
 東京・吉祥寺 moi カフェ モイ
 東京・東向島 東向島珈琲店
 千葉・流山 tronc トロン

新コンセプトショップ&カフェ開業
 愛知・名古屋 cornerco コルネルコ
 東京・新宿 TORAYA CAFÉ・AN STAND 新宿店
 大阪・北区 Cafe no カフェナンバー 梅田店

国産素材のプレミアムシロップ 「わつなぎ すだち」が新発売

新魅力の抹茶ドリンク&スイーツ
 抹茶ドリンク
 抹茶スイーツ
 取材協力店 CHA/saten/八屋 代官山店/GOCHIO cafe/TORAYA CAFÉ・AN STAND 新宿店/珈琲専門店 東亜

オールステンレスナイフがさらに進化
14年ぶりの新作「TWIN Fin Ⅱ」が今秋デビュー!

エスプレッソ イタリアーノ チャンピオン2018

連載

  • CAFÉ AU LAIT(カフェ・オ・レ)はきょうも笑顔   Café Lotta 桜井かおり
  • プロフェッショナルに学ぶ コーヒーの技術 株式会社サザコーヒー 代表取締役 鈴木太郎
  • ラテ デザイン ラボ ラテアーティスト 松野浩平
  • Life with Coffee! 東京・墨田区 PHILOCOFFEA Roastery and Laboratory
  • Café's Kitchen カフェズ・キッチン
    いま注目のカフェアイテムと、それを活用したメニュー 富田佐奈栄
  • 野菜料理の履歴書
    野菜料理家 庄司いずみ×Terra Foods 中山アイク  
  • 田口 護が行く わが町、わがカフェ 福岡・久留米  
  • 親愛なる東京飲食店 bar bossa 林 伸次×酢職人 秦野よしき
  • これからのコーヒーとバリスタのかたち act coffee planning 阪本義治
  • 広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子  
CAFERES

毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

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判型
A4判
ページ数
発行日
2018/07/19
JANコード
4910027990887
備考
定価
本体 1,280円+税
月刊カフェ&レストラン バックナンバー

特集
カフェの開業 「わたしスタイル」

20代・30代・40代 世代別・カフェオーナーの開業スタイル
 愛知・蒲郡 糸cafe
 兵庫・西宮 SOZAI & WINE スーリアン
 静岡・焼津 Café Cereza カフェ セレサ
 大阪・谷町六丁目 ごはんとコーヒー nim.
 東京・荻窪 cafe Bask カフェバスク
 北海道・札幌 hato coffee ハトコーヒー
 福岡・博多区 Brewer's Coffee ばんぢろ
 福岡・中央区 Good up Coffee グッドアップコーヒー

4年目オーナーに聞く! 年間で変えたこと。変えなかったこと。
 東京・門前仲町 Café Rico + カフェ リコプラス
 東京・高幡不動 Cafe De Dango カフェでダンゴ
 東京・木場 cafe copain カフェ コパン

人気カフェの立地の選び方
 東京・吉祥寺 moi カフェ モイ
 東京・東向島 東向島珈琲店
 千葉・流山 tronc トロン

新コンセプトショップ&カフェ開業
 愛知・名古屋 cornerco コルネルコ
 東京・新宿 TORAYA CAFÉ・AN STAND 新宿店
 大阪・北区 Cafe no カフェナンバー 梅田店

国産素材のプレミアムシロップ 「わつなぎ すだち」が新発売

新魅力の抹茶ドリンク&スイーツ
 抹茶ドリンク
 抹茶スイーツ
 取材協力店 CHA/saten/八屋 代官山店/GOCHIO cafe/TORAYA CAFÉ・AN STAND 新宿店/珈琲専門店 東亜

オールステンレスナイフがさらに進化
14年ぶりの新作「TWIN Fin Ⅱ」が今秋デビュー!

エスプレッソ イタリアーノ チャンピオン2018

連載

  • ラテ デザイン ラボ ラテアーティスト 松野浩平
  • Life with Coffee! 東京・墨田区 PHILOCOFFEA Roastery and Laboratory
  • Café's Kitchen カフェズ・キッチン
    いま注目のカフェアイテムと、それを活用したメニュー 富田佐奈栄
  • 野菜料理の履歴書
    野菜料理家 庄司いずみ×Terra Foods 中山アイク  
  • 田口 護が行く わが町、わがカフェ 福岡・久留米  
  • 親愛なる東京飲食店 bar bossa 林 伸次×酢職人 秦野よしき
  • これからのコーヒーとバリスタのかたち act coffee planning 阪本義治
  • 広報ってなぁ~に? 廣瀬千賀子