特集 「自分の一品」を作ろう！

カフェの魅力は、そこで働く人たちの魅力そのもの。そのカフェの人たちが、自分の特技や経験、感動したことなどをベースに作り出したヒットメニューを取材。作り手自身が好きな一品だから工夫もできるし、もっとおいしいものをと努力を続けられる。それが質を高め、お客の心を掴み、リピーターになって店を支えてくれる。そんな「自分の一品」を特集しました。