カフェ&レストラン 2016年10月号 – 旭屋出版
4910027991068

月刊カフェレス

毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

オトクな定期購読はこちらから
fujisan 雑誌の定期便 HonyaClub

判型
A4変形判
ページ数
120ページ
発行日
2016/09/19
JANコード
4910027991068
備考
定価
本体 1200円+税
月刊CAFERES バックナンバー

トップバリスタが語る、WMFコーヒーマシンの「革新性」
日本におけるバリスタの第一人者・横山千尋バリスタが
話題のスーパーセミオートマシンを体験!

特集 コーヒー マリアージュ

人気カフェのコーヒー&コーヒーによく合うメニュー
兵庫県・宝塚市 百合珈琲店
東京・五反田 ブレッド&コーヒーイケダヤマ
愛知県・津島市 オーバーコーヒー
大阪市・天満 サンワコーヒーワークス
愛知県・名古屋市 ベーリングプラント
大阪府・高槻市 イマソラ珈琲
佐賀県・佐賀市 03coffee
北海道・札幌市 カフェヒノ

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人気パティスリー『ルラシオン』が提案する
コーヒー×お菓子のペアリング
『ルラシオン』バリスタ 野木博子

4910027991068_05 4910027991068_06

チョコレートとチーズとコーヒーのマリアージュ
『トモエサヴール』さつたにかなこ/『コパン ドゥ フロマージュ』宮本喜臣/『カフェサボローゾ』濵﨑寛和

4910027991068_03 4910027991068_04

コーヒー&で話題のカフェ

京都・上七軒 ノットカフェ
三重・桑名 カフェ・ド・アン・ダニエルズ
東京・南砂町 カフェ ブリッコ

コーヒーとフードの相性を科学的に分析する
「UCCフードマッチングシステム」誕生

注目のコーヒー品評会と出品募集のお知らせ 第8回国際カフェテイスティング競技会2016

ブックカフェ丸善でも、コーヒーによく合うスイーツが人気!

フレンチの名シェフ・渡辺雄一郎さんが 浅草駒形に“ナベノ-イズム”をオープン!

極上の1杯をより親しみやすく 老舗珈琲ロースターの伝統と新たな挑戦
ミカド珈琲 鎌倉店

地域に根ざし、心に響くコーヒーを 自・家・焙・煎 三澤珈琲 松本店

『宇田川カフェ』大谷オーナー×『アティックルーム』五味オーナー
「夜カフェ」の2大オーナーが語る“こだわりの空間”

学生と地域でつくる観光案内カフェ!
おこみんのおうち

アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント
SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exihibition
スペシャルティコーヒーの世界へようこそ!~SCAJの歩き方~

自家焙煎インドネシア豆専門店「岩下珈琲」がリニューアル!

連載

きになる新店 SLOW HANDS 経堂店
東京カフェ 最新ニュース かぐらちゃかプチ 浅草店
家族でつくるCAFE いな暮らし
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
Café’s Kitchen カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具 富田佐奈栄
オープンしました! Bakery Cafe Cui Cui(キュイキュイ)
地域密着カフェ カフェ・バッハ 田口 護 
 東京・箱崎 カフェ カルモ/東京・瑞江 カフェ ブレスミー
これからのコーヒーとバリスタのかたち act coffee planning 阪本義治
インフォメーション
製品&食材ガイド
カフェの開業・経営 相談 経営コンサルタント 赤土亮二
福岡カフェぶらり旅 久原茂保
BOOK CAFE
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点

Cafe&Restaurant
4910027991068

毎月19日発売!カフェ開業・経営のための専門誌

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判型
A4変形判
ページ数
120ページ
発行日
2016/09/19
JANコード
4910027991068
備考
定価
本体 1200円+税
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トップバリスタが語る、WMFコーヒーマシンの「革新性」
日本におけるバリスタの第一人者・横山千尋バリスタが
話題のスーパーセミオートマシンを体験!

特集 コーヒー マリアージュ

人気カフェのコーヒー&コーヒーによく合うメニュー
兵庫県・宝塚市 百合珈琲店
東京・五反田 ブレッド&コーヒーイケダヤマ
愛知県・津島市 オーバーコーヒー
大阪市・天満 サンワコーヒーワークス
愛知県・名古屋市 ベーリングプラント
大阪府・高槻市 イマソラ珈琲
佐賀県・佐賀市 03coffee
北海道・札幌市 カフェヒノ

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人気パティスリー『ルラシオン』が提案する
コーヒー×お菓子のペアリング
『ルラシオン』バリスタ 野木博子

4910027991068_05 4910027991068_06

チョコレートとチーズとコーヒーのマリアージュ
『トモエサヴール』さつたにかなこ/『コパン ドゥ フロマージュ』宮本喜臣/『カフェサボローゾ』濵﨑寛和

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コーヒー&で話題のカフェ

京都・上七軒 ノットカフェ
三重・桑名 カフェ・ド・アン・ダニエルズ
東京・南砂町 カフェ ブリッコ

コーヒーとフードの相性を科学的に分析する
「UCCフードマッチングシステム」誕生

注目のコーヒー品評会と出品募集のお知らせ 第8回国際カフェテイスティング競技会2016

ブックカフェ丸善でも、コーヒーによく合うスイーツが人気!

フレンチの名シェフ・渡辺雄一郎さんが 浅草駒形に“ナベノ-イズム”をオープン!

極上の1杯をより親しみやすく 老舗珈琲ロースターの伝統と新たな挑戦
ミカド珈琲 鎌倉店

地域に根ざし、心に響くコーヒーを 自・家・焙・煎 三澤珈琲 松本店

『宇田川カフェ』大谷オーナー×『アティックルーム』五味オーナー
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おこみんのおうち

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SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exihibition
スペシャルティコーヒーの世界へようこそ!~SCAJの歩き方~

自家焙煎インドネシア豆専門店「岩下珈琲」がリニューアル!

連載

きになる新店 SLOW HANDS 経堂店
東京カフェ 最新ニュース かぐらちゃかプチ 浅草店
家族でつくるCAFE いな暮らし
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
Café’s Kitchen カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具 富田佐奈栄
オープンしました! Bakery Cafe Cui Cui(キュイキュイ)
地域密着カフェ カフェ・バッハ 田口 護 
 東京・箱崎 カフェ カルモ/東京・瑞江 カフェ ブレスミー
これからのコーヒーとバリスタのかたち act coffee planning 阪本義治
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製品&食材ガイド
カフェの開業・経営 相談 経営コンサルタント 赤土亮二
福岡カフェぶらり旅 久原茂保
BOOK CAFE
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点