近代食堂 2015年8月号 – 旭屋出版
4910029670855

近代食堂 近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

判型:A4変形判
ページ数:128ページ
発行日:2015/07/22
JANコード:4910029670855
定価:本体 1314円+税 月刊CAFERES バックナンバー

購入する

店頭の在庫を調べたり、
ネット書店でご注文いただけます

定期購読する

fujisan

店舗の在庫を調べる

紀伊國屋書店 街の本屋さん

オンラインで購入する

紀伊国屋書店  Amazon 楽天ブックス TSUTAYA online  honto e-hon 全国書店ネットワーク Honya Club.com セブンネット

特集
"できる店長"はコレをやる!
いまの時代に業績を伸ばす秘訣を大公開
◎店舗の改善点を見抜き、即行動し、大きな成果!
 太陽のトマト麺Next 新宿ミロード 杉山 儀幸店長
◎ 前年比120%を達成。新店を笑顔で引っ張る
 ベルサイユの豚 九段下店 宮崎 裕也店長
◎全力でスタッフを指導。売上110%の成果!
 大阪焼肉・ホルモン ふたご 渋谷センター街店 西岡 幸雄店長
◎店づくりの根幹から携わる。V字回復も達成
 新日本焼肉党 東日本橋店 沼田 政人店長
◎新たに配属された店で数々の有効な取り組み
 夜木 大島 亮介店長

特集
メニューの価格を値上げする?それとも…。
頭の痛い食材の値上がり
〈こうして克服〉各店の対策レポート
-第一部 -食材の値上がり──その状況は!?
-第二部 -こうして克服!──その工夫とは

...etc.
近代食堂
4910029670855

近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

オトクな定期購読はこちらから
fujisan 雑誌の定期便 HonyaClub

判型
A4変形判
ページ数
128ページ
発行日
2015/07/22
JANコード
4910029670855
備考
定価
本体 1314円+税
月刊近代食堂 バックナンバー
特集
"できる店長"はコレをやる!
いまの時代に業績を伸ばす秘訣を大公開
◎店舗の改善点を見抜き、即行動し、大きな成果!
 太陽のトマト麺Next 新宿ミロード 杉山 儀幸店長
◎ 前年比120%を達成。新店を笑顔で引っ張る
 ベルサイユの豚 九段下店 宮崎 裕也店長
◎全力でスタッフを指導。売上110%の成果!
 大阪焼肉・ホルモン ふたご 渋谷センター街店 西岡 幸雄店長
◎店づくりの根幹から携わる。V字回復も達成
 新日本焼肉党 東日本橋店 沼田 政人店長
◎新たに配属された店で数々の有効な取り組み
 夜木 大島 亮介店長

特集
メニューの価格を値上げする?それとも…。
頭の痛い食材の値上がり
〈こうして克服〉各店の対策レポート
-第一部 -食材の値上がり──その状況は!?
-第二部 -こうして克服!──その工夫とは

...etc.