近代食堂 2015年9月号 – 旭屋出版
4910029670954

近代食堂

近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

オトクな定期購読はこちらから
fujisan 雑誌の定期便 HonyaClub

判型
A4変形判
ページ数
128ページ
発行日
2015/08/22
JANコード
4910029670954
備考
定価
本体 1314円+税
月刊近代食堂 バックナンバー

特集
刺身・創作魚貝料理・すしetc.
「魚」で激売れ!
最新の繁盛業態&集客メニュー大研究
◎ はまぐり専門の大評判バル/愛知・名古屋『浜glue?8086(ハマグルー)』
◎ 話題沸騰!"バケツ料理"の店/大阪・福島『バケツ料理専門店 カキ小屋フィーバーバケツヤボブ』
◎ 定食×立ち飲みの繁盛二毛作/京都・七条『魚問屋 ととや』
◎ 淡路の貝で個性化した居酒屋/大阪・福島『海物焼 新島水産』福島店
◎ 新提案の舟盛で人気の居酒屋/東京・銀座『舟盛 魚吉』
◎ 昼丼も酒肴も大評判のすし店/埼玉・大宮『鮨ダイニング 鮮助』
◎ マグロに特化して大人気の店/愛知・名古屋『まぐろ神社』
◎ 大集客!"超グルメ回転すし"/愛知・豊川市『武蔵丸』豊川店
◎"BBQ×日本酒"注目の貝バル/東京・四谷三丁目『魚河岸日本酒バル 牡蠣丸』


特集
今年の「宴会」獲得作戦
上手に獲得している店の「営業」「告知PR」etc.の秘訣


注目連載スタート
"できる店長"はコレをやる!
『福みみ』新宿店・吾妻年哉店長

...etc.
近代食堂
4910029670954

近代食堂は、個人店・中小飲食店のための経営専門誌として、ヒットメニューづくり、人づくり、店づくり向上の情報を毎月お伝えします

オトクな定期購読はこちらから
fujisan 雑誌の定期便 HonyaClub

判型
A4変形判
ページ数
128ページ
発行日
2015/08/22
JANコード
4910029670954
備考
定価
本体 1314円+税
月刊近代食堂 バックナンバー
特集
刺身・創作魚貝料理・すしetc.
「魚」で激売れ!
最新の繁盛業態&集客メニュー大研究
◎ はまぐり専門の大評判バル/愛知・名古屋『浜glue?8086(ハマグルー)』
◎ 話題沸騰!"バケツ料理"の店/大阪・福島『バケツ料理専門店 カキ小屋フィーバーバケツヤボブ』
◎ 定食×立ち飲みの繁盛二毛作/京都・七条『魚問屋 ととや』
◎ 淡路の貝で個性化した居酒屋/大阪・福島『海物焼 新島水産』福島店
◎ 新提案の舟盛で人気の居酒屋/東京・銀座『舟盛 魚吉』
◎ 昼丼も酒肴も大評判のすし店/埼玉・大宮『鮨ダイニング 鮮助』
◎ マグロに特化して大人気の店/愛知・名古屋『まぐろ神社』
◎ 大集客!"超グルメ回転すし"/愛知・豊川市『武蔵丸』豊川店
◎"BBQ×日本酒"注目の貝バル/東京・四谷三丁目『魚河岸日本酒バル 牡蠣丸』


特集
今年の「宴会」獲得作戦
上手に獲得している店の「営業」「告知PR」etc.の秘訣


注目連載スタート
"できる店長"はコレをやる!
『福みみ』新宿店・吾妻年哉店長

...etc.