フランス料理 ソースの最新技術
判型：A4変形判
ページ数：112ページ
発行日：
ISBN-13：9784751102817
定価：2,750円（税込）
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野菜のソース、ムースのソース、魚介類に肉のソース、酢を使いこなすソース、香り立つソース、ジビエのソース、デザートソースなど、新しい時代のフレンチがわかる最新本。
フランス料理 ソースの最新技術
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 112ページ
- 発行日
- ISBN-13
- 9784751102817
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
野菜のソース、ムースのソース、魚介類に肉のソース、酢を使いこなすソース、香り立つソース、ジビエのソース、デザートソースなど、新しい時代のフレンチがわかる最新本。