眼で食べる日本人著者：野瀬 泰申
日頃目にする食品サンプルを食文化から捉えたユニークな一冊。食品サンプル誕生の歴史、役割、技術の変遷、韓国や中国の食品サンプル事情…等等、多角的な視点から構成。
判型：A5判
ページ数：176ページ
発行日：2002/06/01
ISBN-13：9784751103197
定価：1,760円（税込）
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日頃目にする食品サンプルを食文化から捉えたユニークな一冊。食品サンプル誕生の歴史、役割、技術の変遷、韓国や中国の食品サンプル事情…等等、多角的な視点から構成。
第２章 食品サンプルとは何か
第３章 ソウルと上海の食品サンプル
第４章 食品サンプルの技術
眼で食べる日本人
野瀬 泰申
日頃目にする食品サンプルを食文化から捉えたユニークな一冊。食品サンプル誕生の歴史、役割、技術の変遷、韓国や中国の食品サンプル事情…等等、多角的な視点から構成。
- 判型
- A5判
- ページ数
- 176ページ
- 発行日
- 2002/06/01
- ISBN-13
- 9784751103197
- 備考
- 定価
- 1,760円（税込）
日頃目にする食品サンプルを食文化から捉えたユニークな一冊。食品サンプル誕生の歴史、役割、技術の変遷、韓国や中国の食品サンプル事情…等等、多角的な視点から構成。
第２章 食品サンプルとは何か
第３章 ソウルと上海の食品サンプル
第４章 食品サンプルの技術