フランス菓子の新しい香り著者:山本 光二

判型:A4変形判
ページ数:112ページ/スーパーパティシエブック
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751103357
定価:本体 2500円+税

購入する

店頭の在庫を調べたり、
ネット書店でご注文いただけます

ハーブの香り,エピスの香り、オリエンタルな香り,花の香りのほか、塩の効果を使いこなしたお菓子や古典菓子を進化させる試みも紹介。

フランス菓子の新しい香り

山本 光二

ハーブの香り,エピスの香り、オリエンタルな香り,花の香りのほか、塩の効果を使いこなしたお菓子や古典菓子を進化させる試みも紹介。

判型
A4変形判
ページ数
112ページ/スーパーパティシエブック
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751103357
備考
定価
本体 2500円+税