展開するチョコレート著者:柳 正司

判型:A4変形判
ページ数:112ページ/スーパーパティシエブック
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751103463
定価:本体 2500円+税

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アントルメとプティ・ガトーの最新作、焼き菓子、ボンボン・ショコラ、デザートなど、スーパー・パティシェによってかぎりなく展開するチョコレートの世界。

展開するチョコレート

柳 正司

アントルメとプティ・ガトーの最新作、焼き菓子、ボンボン・ショコラ、デザートなど、スーパー・パティシェによってかぎりなく展開するチョコレートの世界。

判型
A4変形判
ページ数
112ページ/スーパーパティシエブック
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751103463
備考
定価
本体 2500円+税