新版 日本料理語源集 – 旭屋出版
9784751104231

新版
日本料理語源集

著者:中村 幸平

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判型
A5判
ページ数
808ページ
発行日
2004/02/01
ISBN-13
9784751104231
備考
定価
本体 6500円+税

日本料理の用語約4000項目の語源や意味を、総頁800ページのこの1冊に収録。正確な語源や意味をきめ細かく探究して解説され、食に携わる人には必備の『究極の料理事典』。

新版
日本料理語源集

中村 幸平

日本料理の用語約4000項目の語源や意味を、総頁800ページのこの1冊に収録。正確な語源や意味をきめ細かく探究して解説され、食に携わる人には必備の『究極の料理事典』。

判型
A5判
ページ数
808ページ
発行日
2004/02/01
ISBN-13
9784751104231
備考
定価
本体 6500円+税