ブルターニュに学んだ菓子著者:川村 英樹

判型:A4変形判
ページ数:112ページ
発行日:2004/03/01
ISBN-13:9784751104293
定価:本体 2500円+税

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ブルターニュで川村シェフが最初に心を打たれた郷土菓子、キャラメルのアントルメとプチ・ガトー、重ね技のチョコレート…ほか。

ブルターニュに学んだ菓子

川村 英樹

ブルターニュで川村シェフが最初に心を打たれた郷土菓子、キャラメルのアントルメとプチ・ガトー、重ね技のチョコレート…ほか。

判型
A4変形判
ページ数
112ページ
発行日
2004/03/01
ISBN-13
9784751104293
備考
スーパーパティシエブック
定価
本体 2500円+税