人気ブーランジェが教える評判のパン

判型:A4判
ページ数:112ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751104378
定価:本体 2500円+税

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日に110 万円売る『ピーターパン』、白神酵母でパンを焼く『ロワンモンターニュ』など9店のベーカリーが、売れているパンの技術を公開。

人気ブーランジェが教える評判のパン

判型
A4判
ページ数
112ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751104378
備考
定価
本体 2500円+税

日に110 万円売る『ピーターパン』、白神酵母でパンを焼く『ロワンモンターニュ』など9店のベーカリーが、売れているパンの技術を公開。