地鶏料理の調理技術
焼鳥、鍋料理、鶏刺身、鶏の揚げ物など、定番鶏料理における地鶏の調理技術を写真で詳しく解説。繁盛店のオリジナル鶏料理も紹介。
判型：A4変型判
ページ数：112ページ
発行日：2005/03/01
ISBN-13：9784751104903
定価：2,750円（税込）
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焼鳥、鍋料理、鶏刺身、鶏の揚げ物など、定番鶏料理における地鶏の調理技術を写真で詳しく解説。繁盛店のオリジナル鶏料理も紹介。
地鶏料理の調理技術
焼鳥、鍋料理、鶏刺身、鶏の揚げ物など、定番鶏料理における地鶏の調理技術を写真で詳しく解説。繁盛店のオリジナル鶏料理も紹介。
- 判型
- A4変型判
- ページ数
- 112ページ
- 発行日
- 2005/03/01
- ISBN-13
- 9784751104903
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
焼鳥、鍋料理、鶏刺身、鶏の揚げ物など、定番鶏料理における地鶏の調理技術を写真で詳しく解説。繁盛店のオリジナル鶏料理も紹介。