そばとそば料理の魅力著者：戸隠そば商組合 監修
日本有数のそば処である信州・戸隠の人気店が、そばがき、そばの実雑炊、そばせんべい、そばの磯辺揚げ、そばおやき…など、そばやそばの実、そば粉を使った料理を紹介。そばの奥深さと新しい魅力が発見できる一冊。
判型：A4変形判
ページ数：80ページ
発行日：2005/08/01
ISBN-13：9784751105313
定価：1,650円（税込）
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日本有数のそば処である信州・戸隠の人気店が、そばがき、そばの実雑炊、そばせんべい、そばの磯辺揚げ、そばおやき…など、そばやそばの実、そば粉を使った料理を紹介。そばの奥深さと新しい魅力が発見できる一冊。
そばとそば料理の魅力
戸隠そば商組合 監修
日本有数のそば処である信州・戸隠の人気店が、そばがき、そばの実雑炊、そばせんべい、そばの磯辺揚げ、そばおやき…など、そばやそばの実、そば粉を使った料理を紹介。そばの奥深さと新しい魅力が発見できる一冊。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 80ページ
- 発行日
- 2005/08/01
- ISBN-13
- 9784751105313
- 備考
- 定価
- 1,650円（税込）
日本有数のそば処である信州・戸隠の人気店が、そばがき、そばの実雑炊、そばせんべい、そばの磯辺揚げ、そばおやき…など、そばやそばの実、そば粉を使った料理を紹介。そばの奥深さと新しい魅力が発見できる一冊。