そばとそば料理の魅力 – 旭屋出版
9784751105313

そばとそば料理の魅力

著者:戸隠そば商組合 監修

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判型
A4変形判
ページ数
80ページ
発行日
2005/08/01
ISBN-13
9784751105313
備考
定価
本体 1500円+税

日本有数のそば処である信州・戸隠の人気店が、そばがき、そばの実雑炊、そばせんべい、そばの磯辺揚げ、そばおやき…など、そばやそばの実、そば粉を使った料理を紹介。そばの奥深さと新しい魅力が発見できる一冊。

そばとそば料理の魅力

戸隠そば商組合 監修

日本有数のそば処である信州・戸隠の人気店が、そばがき、そばの実雑炊、そばせんべい、そばの磯辺揚げ、そばおやき…など、そばやそばの実、そば粉を使った料理を紹介。そばの奥深さと新しい魅力が発見できる一冊。

判型
A4変形判
ページ数
80ページ
発行日
2005/08/01
ISBN-13
9784751105313
備考
定価
本体 1500円+税