ブーランジェ菓子
最新スタイル著者:松原 裕吉

判型:A4変形判
ページ数:112ページ/スーパーパティシエブック
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751105320
定価:本体 2500円+税

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ブリオッシュ、フランスパン、クロワッサンと生地で展開する菓子、古くて新しいイースト菓子、和の食材を取り入れたブーランジェ菓子などを紹介。

ブーランジェ菓子
最新スタイル

松原 裕吉

ブリオッシュ、フランスパン、クロワッサンと生地で展開する菓子、古くて新しいイースト菓子、和の食材を取り入れたブーランジェ菓子などを紹介。

判型
A4変形判
ページ数
112ページ/スーパーパティシエブック
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751105320
備考
定価
本体 2500円+税