人気店が教える 中国料理のたれ・ソース
吉慶、上海食堂、szechwan restaurant 陳、桃の木、源烹輪、東明龍鳳の６人の人気シェフがオリジナルのたれ・ソースのレシピを大公開。それを応用した料理をレシピ付きで紹介。
判型：A4変形判
ページ数：
発行日：2006/10/01
ISBN-13：9784751106167
定価：2,750円（税込）
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吉慶、上海食堂、szechwan restaurant 陳、桃の木、源烹輪、東明龍鳳の６人の人気シェフがオリジナルのたれ・ソースのレシピを大公開。それを応用した料理をレシピ付きで紹介。
人気店が教える 中国料理のたれ・ソース
吉慶、上海食堂、szechwan restaurant 陳、桃の木、源烹輪、東明龍鳳の６人の人気シェフがオリジナルのたれ・ソースのレシピを大公開。それを応用した料理をレシピ付きで紹介。
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 発行日
- 2006/10/01
- ISBN-13
- 9784751106167
- 備考
- 定価
- 2,750円（税込）
吉慶、上海食堂、szechwan restaurant 陳、桃の木、源烹輪、東明龍鳳の６人の人気シェフがオリジナルのたれ・ソースのレシピを大公開。それを応用した料理をレシピ付きで紹介。