Oven Magic コヤマススムが教える焼菓子の魔法著者:コヤマ ススム

判型:B5変形判
ページ数:104ページ
発行日:2006/12/01
ISBN-13:9784751106211
定価:本体 1500円+税

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基本素材の性質とオーブンの法則、7種類のスポンジを上手に焼くマジックを大公開。シュークリーム、チーズスフレ、苺パイなど、人気の焼き菓子の作り方もお教えします。

最初に基本素材の性質とオーブンの法則と、7種類のスポンジを上手に焼く魔法を公開。続いて、シュークリーム、チーズスフレ、サブレ、ダックワーズ、エンガディナー、苺パイ、プリンパイ、ガレットデロワ…など人気の焼き菓子を紹介。

Oven Magic コヤマススムが教える焼菓子の魔法

コヤマ ススム

判型
B5変形判
ページ数
104ページ
発行日
2006/12/01
ISBN-13
9784751106211
備考
定価
本体 1500円+税

基本素材の性質とオーブンの法則、7種類のスポンジを上手に焼くマジックを大公開。シュークリーム、チーズスフレ、苺パイなど、人気の焼き菓子の作り方もお教えします。

最初に基本素材の性質とオーブンの法則と、7種類のスポンジを上手に焼く魔法を公開。続いて、シュークリーム、チーズスフレ、サブレ、ダックワーズ、エンガディナー、苺パイ、プリンパイ、ガレットデロワ…など人気の焼き菓子を紹介。