改訂版 有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術著者：旭屋出版編集部 編
判型：A4変形判
ページ数：160ページ
発行日：
ISBN-13：9784751106891
定価：3,080円（税込）
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平成5年に発行した「洋食メニュー調理技術」の改訂版。好評につき、一部加筆して発行することになりました。不朽の人気の洋食の定番メニューの技術とコツを人気店から学べる一冊です。
改訂版 有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術
旭屋出版編集部 編
- 判型
- A4変形判
- ページ数
- 160ページ
- 発行日
- ISBN-13
- 9784751106891
- 備考
- 定価
- 3,080円（税込）
平成5年に発行した「洋食メニュー調理技術」の改訂版。好評につき、一部加筆して発行することになりました。不朽の人気の洋食の定番メニューの技術とコツを人気店から学べる一冊です。