こんなにいろいろバリエーション
ちょっと本格 カスタードのお菓子著者:熊谷 裕子

判型:AB判
ページ数:96ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751107089
定価:本体 1500円+税

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カスタードクリームとカスタードソースの基本をしっかり学べば、お菓子作りの幅もレベルも断然アップ!作らずにはいられないカスタードのお菓子のレパートリーが増える一冊です。

「おうちでプティ・パティシエ」の第二弾。カスタードクリームとカスタードソースの基本をしっかり学べば、お菓子作りの幅もレベルも断然アップします。エクレールショコラ、シュー・ジュルプリーズ、ババロア、ミルフィユ・オ・フレーズ、ペイザンヌなどなど、作れずにいられないカスタードのお菓子のレパートリーが増える本です。

こんなにいろいろバリエーション
ちょっと本格 カスタードのお菓子

熊谷 裕子

判型
AB判
ページ数
96ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751107089
備考
定価
本体 1500円+税

カスタードクリームとカスタードソースの基本をしっかり学べば、お菓子作りの幅もレベルも断然アップ!作らずにはいられないカスタードのお菓子のレパートリーが増える一冊です。

「おうちでプティ・パティシエ」の第二弾。カスタードクリームとカスタードソースの基本をしっかり学べば、お菓子作りの幅もレベルも断然アップします。エクレールショコラ、シュー・ジュルプリーズ、ババロア、ミルフィユ・オ・フレーズ、ペイザンヌなどなど、作れずにいられないカスタードのお菓子のレパートリーが増える本です。