食パンの技術著者：旭屋出版書籍編集部 編
ビゴの店、ムッシュイワン、、ボンヴィボン、パンの実、シェカザマ、とらやベーカリーなど、人気のベーカリを取材。
判型：B5判
ページ数：184ページ
発行日：2007/12/01
ISBN-13：9784751107218
定価：3,850円（税込）
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ビゴの店、ムッシュイワン、、ボンヴィボン、パンの実、シェカザマ、とらやベーカリーなど、人気のベーカリを取材。
ビゴの店／ムッシュイワン／フルニエ／オーヴェルニュ／
ロワンモンターニュ／ラ・セゾン／トゥインクル／
パンドナノッシュ／ボンヴィボン／パンの実／ポンシェ／
シェカザマ／とらやベーカリー／ポワンタージュ…など
食パンの技術
旭屋出版書籍編集部 編
ビゴの店、ムッシュイワン、、ボンヴィボン、パンの実、シェカザマ、とらやベーカリーなど、人気のベーカリを取材。
- 判型
- B5判
- ページ数
- 184ページ
- 発行日
- 2007/12/01
- ISBN-13
- 9784751107218
- 備考
- 定価
- 3,850円（税込）
ビゴの店、ムッシュイワン、、ボンヴィボン、パンの実、シェカザマ、とらやベーカリーなど、人気のベーカリを取材。
ビゴの店／ムッシュイワン／フルニエ／オーヴェルニュ／
ロワンモンターニュ／ラ・セゾン／トゥインクル／
パンドナノッシュ／ボンヴィボン／パンの実／ポンシェ／
シェカザマ／とらやベーカリー／ポワンタージュ…など