絶品ホルモン料理 – 旭屋出版
9784751107560

絶品ホルモン料理

著者:石井宏治

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判型
B5判
ページ数
96ページ
発行日
2008/08/01
ISBN-13
9784751107560
備考
SOLD OUT
定価
本体 1500円+税

モツ焼、ホルモン焼を中心に73店舗を展開する「い志井」グループの、ホルモン料理のこだわりを一冊に。

豚ホルモンの串焼きと料理で27品、牛ホルモンの串焼と料理で19品。さらに豚と牛のホルモンを図鑑でくわしく紹介。モツ煮、串焼きのタレ、ゆでタンなどの作り方も紹介。ホルモン料理の奥深さがよくわかる本です。

絶品ホルモン料理

石井宏治

モツ焼、ホルモン焼を中心に73店舗を展開する「い志井」グループの、ホルモン料理のこだわりを一冊に。

豚ホルモンの串焼きと料理で27品、牛ホルモンの串焼と料理で19品。さらに豚と牛のホルモンを図鑑でくわしく紹介。モツ煮、串焼きのタレ、ゆでタンなどの作り方も紹介。ホルモン料理の奥深さがよくわかる本です。
判型
B5判
ページ数
96ページ
発行日
2008/08/01
ISBN-13
9784751107560
備考
定価
本体 1500円+税