進化する中国料理の前菜著者：御田町 桃の木 小林武志
中国料理の前菜だけに特化した料理専門書。著者はその高い調理技術と知識で、中国料理業界のみならず、異業種からも注目を浴びている『御田町 桃の木』のオーナーシェフ・小林武志氏。
判型：B5判
ページ数：168ページ
発行日：2009/06/01
ISBN-13：9784751108321
定価：3,080円（税込）
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中国料理の前菜だけに特化した料理専門書。著者はその高い調理技術と知識で、中国料理業界のみならず、異業種からも注目を浴びている『御田町 桃の木』のオーナーシェフ・小林武志氏。
進化する中国料理の前菜
御田町 桃の木 小林武志
中国料理の前菜だけに特化した料理専門書。著者はその高い調理技術と知識で、中国料理業界のみならず、異業種からも注目を浴びている『御田町 桃の木』のオーナーシェフ・小林武志氏。
- 判型
- B5判
- ページ数
- 168ページ
- 発行日
- 2009/06/01
- ISBN-13
- 9784751108321
- 備考
- 定価
- 3,080円（税込）
中国料理の前菜だけに特化した料理専門書。著者はその高い調理技術と知識で、中国料理業界のみならず、異業種からも注目を浴びている『御田町 桃の木』のオーナーシェフ・小林武志氏。