進化する中国料理の前菜 – 旭屋出版
9784751108321

進化する中国料理の前菜著者:御田町 桃の木 小林武志

中国料理の前菜だけに特化した料理専門書。著者はその高い調理技術と知識で、中国料理業界のみならず、異業種からも注目を浴びている『御田町 桃の木』のオーナーシェフ・小林武志氏。

判型:B5判
ページ数:168ページ
発行日:2009/06/01
ISBN-13:9784751108321
定価:本体 2800円+税

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中国料理の前菜だけに特化した料理専門書。著者はその高い調理技術と知識で、中国料理業界のみならず、異業種からも注目を浴びている『御田町 桃の木』のオーナーシェフ・小林武志氏。

進化する中国料理の前菜

御田町 桃の木 小林武志

中国料理の前菜だけに特化した料理専門書。著者はその高い調理技術と知識で、中国料理業界のみならず、異業種からも注目を浴びている『御田町 桃の木』のオーナーシェフ・小林武志氏。

判型
B5判
ページ数
168ページ
発行日
2009/06/01
ISBN-13
9784751108321
備考
定価
本体 2800円+税