コーヒーがさらに楽しくなる
おうちでコーヒー焙煎著者:天坂信治(ワイルド珈琲)

判型:B5判
ページ数:112ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751108413
定価:本体 1600円+税

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家庭でできるコーヒー焙煎を解説した初めての本。手持ちの網での焙煎方法と、300グラムの小型焙煎機のやり方を紹介。

コーヒー焙煎を家庭で楽しむ人が増えています。
コーヒー豆の販売をするかたわら、素人向け焙煎教室とプロ向け焙煎教室を続けてきたワイルド珈琲(東京・浅草橋)の天坂さんが、手で持つ網でコーヒー豆を焙煎し、おいしく焙煎できるプロのコツとアイデアをくわしく紹介。簡便な300グラム焙煎機で本格的な焙煎をするためのポイントと技術も解説。
コーヒー焙煎に関するよくある80以上の質問に答えるページも設けました。

コーヒーがさらに楽しくなる
おうちでコーヒー焙煎

天坂信治(ワイルド珈琲)

家庭でできるコーヒー焙煎を解説した初めての本。手持ちの網での焙煎方法と、300グラムの小型焙煎機のやり方を紹介。

コーヒー焙煎を家庭で楽しむ人が増えています。
コーヒー豆の販売をするかたわら、素人向け焙煎教室とプロ向け焙煎教室を続けてきたワイルド珈琲(東京・浅草橋)の天坂さんが、手で持つ網でコーヒー豆を焙煎し、おいしく焙煎できるプロのコツとアイデアをくわしく紹介。簡便な300グラム焙煎機で本格的な焙煎をするためのポイントと技術も解説。
コーヒー焙煎に関するよくある80以上の質問に答えるページも設けました。
判型
B5判
ページ数
112ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751108413
備考
定価
本体 1600円+税