コーンブレッド賛歌 – 旭屋出版
9784751108659

コーンブレッド賛歌著者:クレセント・ドラゴンワゴン(訳:坂下 洋子)

判型:B5判
ページ数:362ページ
発行日:2010/01/01
ISBN-13:9784751108659
定価:本体 2000円+税

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180品以上のレシピとともに、コーンブレッドがアメリカの家庭で焼かれ続け、愛され続けている文化や歴史も、この一冊で、よくわかります。

アメリカ南部と北部で違うコーンブレッド文化。そして、180品以上のコーンブレッドのレシピ。コーンブレッドの作り方・食べ方・楽しみ方、そして文化までを余すことなく掲載した362ページです。

●伝統的なコーンブレッドのレシピとそのバリエーションのレシピが110品。
●コーブレッドでつくるデザート、コーンミールでつくるケーキのレシピが35品。
●さらに、残ったコーンブレッドを活用してつくる料理(20品)と、コーンブレッドと相性バツグンの豆料理や野菜料理(24品)まで。

コーンブレッド賛歌

クレセント・ドラゴンワゴン(訳:坂下 洋子)

180品以上のレシピとともに、コーンブレッドがアメリカの家庭で焼かれ続け、愛され続けている文化や歴史も、この一冊で、よくわかります。

アメリカ南部と北部で違うコーンブレッド文化。そして、180品以上のコーンブレッドのレシピ。コーンブレッドの作り方・食べ方・楽しみ方、そして文化までを余すことなく掲載した362ページです。

●伝統的なコーンブレッドのレシピとそのバリエーションのレシピが110品。
●コーブレッドでつくるデザート、コーンミールでつくるケーキのレシピが35品。
●さらに、残ったコーンブレッドを活用してつくる料理(20品)と、コーンブレッドと相性バツグンの豆料理や野菜料理(24品)まで。
判型
B5判
ページ数
362ページ
発行日
2010/01/01
ISBN-13
9784751108659
備考
定価
本体 2000円+税