みんなのパン!著者:西川 功晃

判型:AB判
ページ数:96ページ
発行日:1990/01/01
ISBN-13:9784751108857
定価:本体 1500円+税

購入する

店頭の在庫を調べたり、
ネット書店でご注文いただけます

家で作れるパンの本。作り方をていねいに説明しているので、初めての人でもプロ級のパンができる。ソフトブリオッシュ、パンコンプレ、米粉パンとパンの世界が拡がる。

「材料について」「道具について」「基本のプロセス」から解き明かし、初めての人でも上手に作れるよう解説。ソフトブリオッシュ、パンコンプレ、米粉パンの3種の生地から、メロンパン、クリームパン、ツイスト、タバチェ、ハーブパン、きのこパン、野菜パン、食パン、あんパン…と30種類ものおいしいパンができる。

みんなのパン!

西川 功晃

判型
AB判
ページ数
96ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751108857
備考
定価
本体 1500円+税

家で作れるパンの本。作り方をていねいに説明しているので、初めての人でもプロ級のパンができる。ソフトブリオッシュ、パンコンプレ、米粉パンとパンの世界が拡がる。

「材料について」「道具について」「基本のプロセス」から解き明かし、初めての人でも上手に作れるよう解説。ソフトブリオッシュ、パンコンプレ、米粉パンの3種の生地から、メロンパン、クリームパン、ツイスト、タバチェ、ハーブパン、きのこパン、野菜パン、食パン、あんパン…と30種類ものおいしいパンができる。