居酒屋繁盛BOOK 第11集 – 旭屋出版
9784751109359

居酒屋繁盛BOOK 第11集

判型:A4変形判
ページ数:138ページ
発行日:1990/01/01
JANコード:9784751109359
定価:本体 2500円+税 月刊CAFERES バックナンバー

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「いま評判の居酒屋のNEW魚料理」「魚料理の味を良くする調理のコツ」「居酒屋・ダイニングバーの新しい売り方・話題の商法」「居酒屋の売れるメニュー改造術」「キーワードで読み解く これからの居酒屋マーケット」他、ますます内容充実。

新しいスタイルの供し方や素材を無駄なく使いこなしながら魅力の一品に仕上げる居酒屋のNEW魚料理、居酒屋・ダイニングバーの新業態や繁盛商法、成功するメニュー改造の手法、これからの居酒屋マーケットの読み方に加え、注目の居酒屋オーナーに繁盛店づくりの秘訣を聞くインタビューページや、マネージャーの上手な店舗管理記事も掲載。
居酒屋繁盛BOOK 第11集
9784751109359

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判型
A4変形判
ページ数
138ページ
発行日
1990/01/01
ISBN-13
9784751109359
備考
定価
本体 2500円+税
新しいスタイルの供し方や素材を無駄なく使いこなしながら魅力の一品に仕上げる居酒屋のNEW魚料理、居酒屋・ダイニングバーの新業態や繁盛商法、成功するメニュー改造の手法、これからの居酒屋マーケットの読み方に加え、注目の居酒屋オーナーに繁盛店づくりの秘訣を聞くインタビューページや、マネージャーの上手な店舗管理記事も掲載。