創作料理 New wave 独創性とインパクトで勝負! – 旭屋出版

創作料理 New wave
独創性とインパクトで勝負!

大好評の「創作料理」シリーズの最新刊!東京、金沢、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡の人気創作料理店の182品をー挙紹介。

判型:A4変形判
ページ数:148ページ
発行日:2012/01/01
ISBN-13:9784751109571
定価:本体 2500円+税

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大好評の「創作料理」シリーズの最新刊!東京、金沢、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡の人気創作料理店の182品をー挙紹介。

●本書で料理を紹介している人気創作料理店20店●

東京・銀座 和食・野菜・ワイン 銀座 茶良ら~SALALA~
東京・神田 神田発酵所 鍛冶二丁 味噌とチーズのお店
東京・池袋 新和食 到 Itaru
東京・池袋 魚・地どり・豆ふ 伝兵衛 池袋店
東京・六本木 四国味遍路 88屋(はちはちや)
東京・渋谷 Dining Restaurant ENGAWA
東京・中目黒 Tatsumi
東京・自由が丘 ヒラクヤ
神奈川・横浜 旬菜や くらち 横浜
石川・金沢 四遊
名古屋・西区 Fine Dining TASTE-6
名古屋・中村区 あひるの舌
京都・先斗町 まんざら亭 先斗町店
京都・河原町 花門
京都・河原町 al bacio CHINA
大阪・谷町四丁目 欧来食堂TANAKA
神戸・三宮 おやさい 畑源
神戸・三宮 雪月風花
福岡・上川端 仏伊家
福岡・浄水通 博多フードパーク 納豆家粘ランド

創作料理 New wave
独創性とインパクトで勝負!

大好評の「創作料理」シリーズの最新刊!東京、金沢、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡の人気創作料理店の182品をー挙紹介。

●本書で料理を紹介している人気創作料理店20店●

東京・銀座 和食・野菜・ワイン 銀座 茶良ら~SALALA~
東京・神田 神田発酵所 鍛冶二丁 味噌とチーズのお店
東京・池袋 新和食 到 Itaru
東京・池袋 魚・地どり・豆ふ 伝兵衛 池袋店
東京・六本木 四国味遍路 88屋(はちはちや)
東京・渋谷 Dining Restaurant ENGAWA
東京・中目黒 Tatsumi
東京・自由が丘 ヒラクヤ
神奈川・横浜 旬菜や くらち 横浜
石川・金沢 四遊
名古屋・西区 Fine Dining TASTE-6
名古屋・中村区 あひるの舌
京都・先斗町 まんざら亭 先斗町店
京都・河原町 花門
京都・河原町 al bacio CHINA
大阪・谷町四丁目 欧来食堂TANAKA
神戸・三宮 おやさい 畑源
神戸・三宮 雪月風花
福岡・上川端 仏伊家
福岡・浄水通 博多フードパーク 納豆家粘ランド
判型
A4変形判
ページ数
148ページ
発行日
2012/01/01
ISBN-13
9784751109571
備考
定価
本体 2500円+税