ラーメン店 つけ麺店を開業する! – 旭屋出版
9784751110041

ラーメン店 つけ麺店を開業する!

衰えを知らぬラーメン人気。参入者が多い一方で、短期間で撤退する店が 多いのもラーメン業界。そこでこの一冊では、人気店をつくる開業法を、事例を紹介しながら詳しく解説。

判型:A4変形判
ページ数:104ページ
発行日:2012/12/01
JANコード:9784751110041
定価:本体 1800円+税 月刊CAFERES バックナンバー

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衰えを知らぬラーメン人気。参入者が多い一方で、短期間で撤退する店が 多いのもラーメン業界。そこでこの一冊では、人気店をつくる開業法を、事例を紹介しながら詳しく解説。

【2012年 開業に成功した事例店】
京都・西院『鶴武者』
東京・稲荷町『さんじ』
東京・白山『麺や 越』
東京・人形町『麺や 航』
大阪・天神橋筋六丁目『ぬんぽこ』
東京・茅場町『雷鳥』
東京・小川町『麺や 一期一会』
大阪・豊中『麺や マルショウ』
東京・本郷三丁目『仁』
東京・三軒茶屋『中華そば 瀧井』
東京・西大井『めん処 土田八』

【ラー メン店 つけ麺店の食材最新事情】

他店と差を付けやすい、スープ素材とメンマの人気素材を紹介。2012年に発売された新素材も!


【最新版ラー メン店・つけ麺店 開業法】

相談が殺到中の、ラーメン店専門の経営コンサルタントが、厳しい時代に成功するための開業法を詳しく解説。店のコンセ プト決め、立地選び、物件の判断の仕方、味づくりのポイントなどを詳しく解説。


【人手不足、資金不足でも開業したい!少人数で始める、ラーメン店開業ポイント】

資金不足のためスタッフを使わず1人で開業したい、人手が集まらず最少人員でしか開業できないという開業者は多い。そうした際にも開業後に後悔しない、 知っておきたいポイントを紹介。
ラーメン店 つけ麺店を開業する!
9784751110041

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衰えを知らぬラーメン人気。参入者が多い一方で、短期間で撤退する店が 多いのもラーメン業界。そこでこの一冊では、人気店をつくる開業法を、事例を紹介しながら詳しく解説。

判型
A4変形判
ページ数
104ページ
発行日
2012/12/01
ISBN-13
9784751110041
備考
定価
本体 1800円+税
【2012年 開業に成功した事例店】
京都・西院『鶴武者』
東京・稲荷町『さんじ』
東京・白山『麺や 越』
東京・人形町『麺や 航』
大阪・天神橋筋六丁目『ぬんぽこ』
東京・茅場町『雷鳥』
東京・小川町『麺や 一期一会』
大阪・豊中『麺や マルショウ』
東京・本郷三丁目『仁』
東京・三軒茶屋『中華そば 瀧井』
東京・西大井『めん処 土田八』

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