個人ではじめる飲食店 – 旭屋出版
9784751110553

個人ではじめる飲食店

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判型
B5判
ページ数
184ページ
発行日
2013/12/01
ISBN-13
9784751110553
備考
定価
本体 1800円+税

カフェ、ラーメン店、バール、ビストロ…飲食店での独立開業を実現した、20店の開業までのストーリー、店づくりの解説。

自分が店長となり、主ともなり、料理長ともなり、飲食店の開業の夢を実現した20店の物語。開業までのこと、そして、開業後に変更した点も加えて、独立開業した飲食店を紹介。これから独立開業を目指す人たちを応援する内容です。

〈付〉飲食店開業で失敗を招きやすいカンチガイ&誤解(経営コンサルタント・森久保成正)

書籍イメージ
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個人ではじめる飲食店

カフェ、ラーメン店、バール、ビストロ…飲食店での独立開業を実現した、20店の開業までのストーリー、店づくりの解説。

自分が店長となり、主ともなり、料理長ともなり、飲食店の開業の夢を実現した20店の物語。開業までのこと、そして、開業後に変更した点も加えて、独立開業した飲食店を紹介。これから独立開業を目指す人たちを応援する内容です。

〈付〉飲食店開業で失敗を招きやすいカンチガイ&誤解(経営コンサルタント・森久保成正)

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判型
B5判
ページ数
184ページ
発行日
2013/12/01
ISBN-13
9784751110553
備考
定価
本体 1800円+税