クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のトップシェフ19人のシュトレンと数々のレシピも写真付きで紹介した一冊です。