スイーツ&ブレッド 最新レシピ集

パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。

判型:B5変形判
ページ数:132ページ
発行日:2014/02/01
ISBN-13:9784751110737
定価:本体 2000円+税

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パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。 [製菓材料]の注目食材活用 最新レシピ [製パン材料]の注目食材活用 最新レシピ

スイーツ&ブレッド 最新レシピ集

パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。

判型
B5変形判
ページ数
132ページ
発行日
2014/02/01
ISBN-13
9784751110737
備考
定価
本体 2000円+税

パン店・菓子店の人気シェフを取材し、「注目の食材」を実際に使用していただき、その扱い方のコツや、材料についての考え方を紹介。 [製菓材料]の注目食材活用 最新レシピ [製パン材料]の注目食材活用 最新レシピ