バタークリームのテクニック – 旭屋出版
9784751111000

バタークリームのテクニック著者:熊谷裕子

手作りが一番おいしいのが、バタークリーム。バタークリームの基本の5タイプを使い分けるテクニックを紹介します。

判型:A4変形判
ページ数:96ページ
発行日:2014/09/01
ISBN-13:9784751111000
定価:本体 1500円+税

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手作りが一番おいしいのが、バタークリーム。バタークリームの基本の5タイプを使い分けるテクニックを紹介します。

バタークリームの基本の5タイプをまず、マスター。
次は、新感覚のバタークリームでクラシックなお菓子を解説します。
さらに、バタークリームを使いながら生菓子感覚で組み合わせられる「水分たっぷりのバタークリーム」でフレッシュな焼き菓子を紹介。

書籍イメージ
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バタークリームのテクニック

熊谷裕子

手作りが一番おいしいのが、バタークリーム。バタークリームの基本の5タイプを使い分けるテクニックを紹介します。

バタークリームの基本の5タイプをまず、マスター。
次は、新感覚のバタークリームでクラシックなお菓子を解説します。
さらに、バタークリームを使いながら生菓子感覚で組み合わせられる「水分たっぷりのバタークリーム」でフレッシュな焼き菓子を紹介。

書籍イメージ
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判型
A4変形判
ページ数
96ページ
発行日
2014/09/01
ISBN-13
9784751111000
備考
定価
本体 1500円+税