Uターン& I ターンで里山・古民家・海近く! 理想のカフェはじめました – 旭屋出版
9784751111024

Uターン& I ターンで里山・古民家・海近く!
理想のカフェはじめました

著者:旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部 編

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判型
B5変形判
ページ数
160ページ
発行日
2014/09/01
ISBN-13
9784751111024
備考
定価
本体 1800円+税

生まれ育った町、東京でも地元でもないけれどいつか住んでみたかった町、そこにしかない美しいロケーションや古き良き建物。そんな自分が大好きな場所でカフェを開き、自分自身の豊かなライフスタイルを実現しているカフェオーナーたちのストーリー集。

巻頭レポート
Cafeハコニワ× 谷口かおりさん(沖縄県でUターン開業)
別所エスプレッソ× 星野杉仁さん(長野県でIターン開業)
FratIno × 中村 恵さん(地元の石川県で開業)
CHAPTER 01
生まれ育った町が好き!
Uターンでカフェ開業
TSURU CAFE(北海道札幌市)
c-base-cafe(愛知県知多郡)
Brook(三重県四日市市)
本町一丁目カフェ(群馬県前橋市)
cafe notarI(岐阜県揖斐郡)
Asa cafe(福岡県北九州市)

CHAPTER 02
なぜか惹かれるあの町で!
Iターンでカフェ開業
愉庵(栃木県宇都宮市)
森のVoIVoI(栃木県那須郡)
cafe ことだま(奈良県高市郡)
ふくカフェ(兵庫県南あわじ市)
CHAPTER 03
絶景こそがおもてなし!
オンリーワンのロケーションで開業
絲音(愛知県知多市)
cafe くらがり(愛知県岡崎市)
コトコト舎(福岡県うきは市)

CHAPTER 04
時を越えた空間の魅力
古民家・古建物リノベ
野菜cafe 廻(栃木県日光市)
CAFE SORTE(埼玉県日高市)
Cafe ヒペリカム(京都府京都市)
papparayray(福岡県福岡市)
ハチミツボタン(福岡県糟屋郡)
CHAPTER 05
いままでも、そしてこれからも
迷うことなくずっとこの町で
nofu(埼玉県さいたま市)
カフェと道具のお店 kuta-kuta(埼玉県鴻巣市)
cafe-shIroIro(三重県多気郡)
喫茶去ゆり(大阪府高槻市)
Bar No.11(和歌山県和歌山市)

CHAPTER 06
カフェビジネスは地方でやるからおもしろい
徳光珈琲(北海道石狩市/札幌市)
ANCHOR COFFEE & BAR(宮城県気仙沼市ほか)
cafe M ozart(宮城県仙台市)
CHAPTER 07
ヒントが見つかるアドバイス集
カフェ開業の先輩に聞きました!

Uターン& I ターンで里山・古民家・海近く!
理想のカフェはじめました

旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部 編

生まれ育った町、東京でも地元でもないけれどいつか住んでみたかった町、そこにしかない美しいロケーションや古き良き建物。そんな自分が大好きな場所でカフェを開き、自分自身の豊かなライフスタイルを実現しているカフェオーナーたちのストーリー集。

巻頭レポート
Cafeハコニワ× 谷口かおりさん(沖縄県でUターン開業)
別所エスプレッソ× 星野杉仁さん(長野県でIターン開業)
FratIno × 中村 恵さん(地元の石川県で開業)
CHAPTER 01
生まれ育った町が好き!
Uターンでカフェ開業
TSURU CAFE(北海道札幌市)
c-base-cafe(愛知県知多郡)
Brook(三重県四日市市)
本町一丁目カフェ(群馬県前橋市)
cafe notarI(岐阜県揖斐郡)
Asa cafe(福岡県北九州市)

CHAPTER 02
なぜか惹かれるあの町で!
Iターンでカフェ開業
愉庵(栃木県宇都宮市)
森のVoIVoI(栃木県那須郡)
cafe ことだま(奈良県高市郡)
ふくカフェ(兵庫県南あわじ市)
CHAPTER 03
絶景こそがおもてなし!
オンリーワンのロケーションで開業
絲音(愛知県知多市)
cafe くらがり(愛知県岡崎市)
コトコト舎(福岡県うきは市)

CHAPTER 04
時を越えた空間の魅力
古民家・古建物リノベ
野菜cafe 廻(栃木県日光市)
CAFE SORTE(埼玉県日高市)
Cafe ヒペリカム(京都府京都市)
papparayray(福岡県福岡市)
ハチミツボタン(福岡県糟屋郡)
CHAPTER 05
いままでも、そしてこれからも
迷うことなくずっとこの町で
nofu(埼玉県さいたま市)
カフェと道具のお店 kuta-kuta(埼玉県鴻巣市)
cafe-shIroIro(三重県多気郡)
喫茶去ゆり(大阪府高槻市)
Bar No.11(和歌山県和歌山市)

CHAPTER 06
カフェビジネスは地方でやるからおもしろい
徳光珈琲(北海道石狩市/札幌市)
ANCHOR COFFEE & BAR(宮城県気仙沼市ほか)
cafe M ozart(宮城県仙台市)
CHAPTER 07
ヒントが見つかるアドバイス集
カフェ開業の先輩に聞きました!
判型
B5変形判
ページ数
160ページ
発行日
2014/09/01
ISBN-13
9784751111024
備考
定価
本体 1800円+税