魅力広がる ジビエ料理 – 旭屋出版
9784751111055

魅力広がる ジビエ料理著者:旭屋出版編集部 編

フレンチ、イタリアンだけでなく、和食店、中国料理店、カフェ、居酒屋、バール、ラーメン店でも提供されるようになったジビエ料理を250品ほど掲載。これほど多彩に、幅広く、ジビエ料理の新しい魅力を満載した本は、初めてです。

判型:B5判
ページ数:280ページ
発行日:2014/09/01
ISBN-13:9784751111055
定価:本体 3500円+税

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フレンチ、イタリアンだけでなく、和食店、中国料理店、カフェ、居酒屋、バール、ラーメン店でも提供されるようになったジビエ料理を250品ほど掲載。 これほど多彩に、幅広く、ジビエ料理の新しい魅力を満載した本は、初めてです。

60品については、その店の作り方も公開。

書籍イメージ
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魅力広がる ジビエ料理

旭屋出版編集部 編

フレンチ、イタリアンだけでなく、和食店、中国料理店、カフェ、居酒屋、バール、ラーメン店でも提供されるようになったジビエ料理を250品ほど掲載。 これほど多彩に、幅広く、ジビエ料理の新しい魅力を満載した本は、初めてです。

60品については、その店の作り方も公開。

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判型
B5判
ページ数
280ページ
発行日
2014/09/01
ISBN-13
9784751111055
備考
定価
本体 3500円+税