フランス 内臓料理 – 旭屋出版
9784751111857

フランス 内臓料理

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判型
A4判
ページ数
144ページ
発行日
2016/2/29
ISBN-13
9784751111857
備考
定価
本体 2800円+税

フランス料理の英知の結晶=アバ(内臓)の新たな魅力を発掘する一冊。香りを洗練させ、独特の食感を生かす、トップシェフのテクニックをくわしく紹介。

フランス料理の英知の結晶=アバ(内臓)の新たな魅力を発掘する一冊。香りを洗練させ、独特の食感を生かす、トップシェフのテクニックをくわしく紹介。

書籍イメージ
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フランス 内臓料理

フランス料理の英知の結晶=アバ(内臓)の新たな魅力を発掘する一冊。香りを洗練させ、独特の食感を生かす、トップシェフのテクニックをくわしく紹介。

フランス料理の英知の結晶=アバ(内臓)の新たな魅力を発掘する一冊。香りを洗練させ、独特の食感を生かす、トップシェフのテクニックをくわしく紹介。

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判型
A4判
ページ数
144ページ
発行日
2016/2/29
ISBN-13
9784751111857
備考
定価
本体 2800円+税