マリネ&マリネ―マリネの技法とマリネの料理91品
フレンチ、イタリアン、スパニッシュの、マリネの様々な技法を用いた料理と、マリネして作る料理を91品解説とともにレシピ紹介。
判型：B5判
ページ数：208ページ
発行日：2016/06/28
ISBN-13：9784751111949
定価：3,080円（税込）
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岩牡蠣のピクルスマリネ
牛ほほ肉の赤ワイン煮
サーモンのプディング
マリネ&マリネ―マリネの技法とマリネの料理91品
フレンチ、イタリアン、スパニッシュの、マリネの様々な技法を用いた料理と、マリネして作る料理を91品解説とともにレシピ紹介。
- 判型
- B5判
- ページ数
- 208ページ
- 発行日
- 2016/06/28
- ISBN-13
- 9784751111949
- 備考
- 定価
- 3,080円（税込）
岩牡蠣のピクルスマリネ
牛ほほ肉の赤ワイン煮
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