[保存版] 有名パティスリーのスペシャリテ 技と個性で魅了する、人気41店の85品
全国各地にある人気パティスリー。それらの店でお客から絶大人気を集めている“スペシャリテ”のレシピを大公開。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。
判型：232ページ
ページ数：B5判
発行日：2016/06/01
ISBN-13：9784751112137
定価：3,850円（税込）
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全国各地にある人気パティスリー。それらの店でお客から絶大人気を集めている“スペシャリテ”のレシピを大公開。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。
※本書は弊社のムック本シリーズに掲載されたメニュー及び記事、レシピを加筆訂正の上、再掲載したものです。
[保存版] 有名パティスリーのスペシャリテ 技と個性で魅了する、人気41店の85品
全国各地にある人気パティスリー。それらの店でお客から絶大人気を集めている“スペシャリテ”のレシピを大公開。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。
- 判型
- 232ページ
- ページ数
- B5判
- 発行日
- 2016/06/01
- ISBN-13
- 9784751112137
- 備考
- 定価
- 3,850円（税込）
全国各地にある人気パティスリー。それらの店でお客から絶大人気を集めている“スペシャリテ”のレシピを大公開。調理のポイントとなる手順写真や、断面写真なども用いて分かりやすく解説します。
※本書は弊社のムック本シリーズに掲載されたメニュー及び記事、レシピを加筆訂正の上、再掲載したものです。