これで上級！洋菓子のコツ教室
ケーキの美しさは、「土台」で決まります著者：熊谷裕子
コツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい解説で、プロでないと気付けない沢山のヒントが満載です。
判型：Ａ4変形
ページ数：96ページ
発行日：2016/11/29
ISBN-13：9784751112304
定価：1,650円（税込）
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ちょっとしたコツを習得すると、グンと上級に近づけます。そんな「洋菓子のコツ教室」が1冊になりました。
今回のテーマは、ケーキの「ケーキを美しくする下地作り」について。
ケーキを美しくしようとすると、デコレーションにばかり目がいきがちですが、実はデコレーションをする前の「土台づくり」こそが、美しさを左右するポイントなのです。
ホームメイドのレベルをチョットしたコツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい丁寧な解説で、プロでないと気付けないたくさんのヒントが満載です。
これで上級！洋菓子のコツ教室
ケーキの美しさは、「土台」で決まります
熊谷裕子
コツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい解説で、プロでないと気付けない沢山のヒントが満載です。
- 判型
- Ａ4変形
- ページ数
- 96ページ
- 発行日
- 2016/11/29
- ISBN-13
- 9784751112304
- 備考
- 定価
- 1,650円（税込）
ちょっとしたコツを習得すると、グンと上級に近づけます。そんな「洋菓子のコツ教室」が1冊になりました。
今回のテーマは、ケーキの「ケーキを美しくする下地作り」について。
ケーキを美しくしようとすると、デコレーションにばかり目がいきがちですが、実はデコレーションをする前の「土台づくり」こそが、美しさを左右するポイントなのです。
ホームメイドのレベルをチョットしたコツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい丁寧な解説で、プロでないと気付けないたくさんのヒントが満載です。