これで上級!洋菓子のコツ教室 ケーキの美しさは、「土台」で決まります – 旭屋出版
9784751112304

これで上級!洋菓子のコツ教室
ケーキの美しさは、「土台」で決まります

著者:熊谷裕子

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判型
A4変形
ページ数
96ページ
発行日
2016/11/29
ISBN-13
9784751112304
備考
定価
本体 1,500円+税

ちょっとしたコツを習得すると、グンと上級に近づけます。そんな「洋菓子のコツ教室」が1冊になりました。

今回のテーマは、ケーキの「ケーキを美しくする下地作り」について。
ケーキを美しくしようとすると、デコレーションにばかり目がいきがちですが、実はデコレーションをする前の「土台づくり」こそが、美しさを左右するポイントなのです。

ケーキの美しさは、「土台」で決まります。
ホームメイドのレベルをチョットしたコツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい丁寧な解説で、プロでないと気付けないたくさんのヒントが満載です。
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これで上級!洋菓子のコツ教室
ケーキの美しさは、「土台」で決まります

熊谷裕子

ちょっとしたコツを習得すると、グンと上級に近づけます。そんな「洋菓子のコツ教室」が1冊になりました。

今回のテーマは、ケーキの「ケーキを美しくする下地作り」について。
ケーキを美しくしようとすると、デコレーションにばかり目がいきがちですが、実はデコレーションをする前の「土台づくり」こそが、美しさを左右するポイントなのです。

ケーキの美しさは、「土台」で決まります。
ホームメイドのレベルをチョットしたコツでプロに近づける、そんな「洋菓子のコツ教室」が一冊になりました。どんなデコレーションも、きちんとした「土台」なしには台無しです。とてもわかりやすい丁寧な解説で、プロでないと気付けないたくさんのヒントが満載です。
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判型
A4変形
ページ数
96ページ
発行日
2016/11/29
ISBN-13
9784751112304
備考
定価
本体 1,500円+税