実は、瓶詰にするたれ・ソース、また、ドレッシングは、たいへん便利。
中身が見えるので、無駄なく使え、並べてもかわいい。
これだけで味付けできるだけでなく、アレンジもカンタンで、いろいろな材料と使えます。
そんな、作りおきできる瓶詰たれ・ソースを77種類と、それを活用した料理をいろいろ紹介します。


著者紹介
高垣恵美子　たかがき・えみこ

美容、デザイン関係の仕事を経て、料理の道へ。ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡでケータリングコーディネーターを勤めたのち、ケータリング、料理教室の仕事で独立。著書に「野菜が主役！　ベジつまみ」、「酵素がたっぷり　自家製コールドプレスジュース」（以上、旭屋出版刊）、「持ちより＆差しいれレシピ」（産業編集センター）、「豆乳スムージー」、「おいしい野菜レシピ」（以上、文化出版局）がある。